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天下职教一家亲---走进北京外事学校
乘京津冀协同发展的东风，2019年12月25日，涞源职教中心孙小雪、吕志飞、杜金峰、刘子静一行四人走进北京外事学校，开启了为期一周的中餐热菜及调酒课程的学习。初到北京外事学校，其独特的办学定位、为中央服务、为政治服务、为行业企业服务、高标准的办学目标令人叹服；其优秀的师资队伍、先进的专业实习实训室，培养了近三万多名优秀毕业生。特别是北京外事学校的酒店服务、烹饪、旅游服务专业为北京饭店、钓鱼台国宾馆、人民大会堂等涉外饭店酒店、外交部、中联部等国家机关服务局等输送了大批优秀的酒店服务与烹饪人才。为此该校被授予北京市酒店服务与管理专业委员会主任校、全国旅游专业教育示范点、全国旅游职业教育校企合作示范基地、全国旅游职业教育教学指导委员会委员校。
25日上午，在外事学校校长田雅莉的主持下举行了开班仪式，学校酒店服务专业部、烹饪专业部主任及相关处室参加，开启了我们赴北京外事学校学习提升的大门。为了让我们在有限的学习时间里获得最大的效果，校长助理张朝辉协调相关处室从教学目标、培训方式、培训课程等方面进行了全方位的安排。在开班仪式上，田校长将由北京外事学校教师所编写的、高教社出版的酒店服务与烹饪专业的核心学科教学用书授予我校。希望通过京涞帮扶、师资培训等形式促进涞源职教中心旅游服务与管理专业发展，为我校专业建设贡献一份力量。
邓伯庚主任现任北京市外事学校烹饪专业主任、人社部职业技能鉴定中式面点专家委员会委员、国家职业技能竞赛裁判员、全国职业技能鉴定中式面点专业考评员，承担厨师专业技术等级考评工作，曾多次带领学生参加全国烹饪大赛获得金奖。很荣幸接受邓老师的指导，他从做菜所需要的材料，到食材的处理，火候的掌握，汤汁的烹调，每一个操作步骤，每一个微小细节，都深入浅出的为我们细细讲解，给我们演示了不同菜做法，还把自己的工作心得体会毫无保留地讲给我们。在热菜烹制过程中，我们都能体会到邓老师高超的烹饪技术：比如刀工精细翻锅自如，上浆适度均匀，正确识别和掌握油温，投料准确适时，灵活适当的掌握火候，出锅及时，装盘熟练。在和邓老师一周学习交流过程中，使我们北京之行收获颇丰。
龚威威老师是北京市外事学校高星级饭店运营与管理专业教师，调酒高级技师、餐饮服务技师，国际调酒师协会成员、调酒师高级考评员、高级裁判员，教育教学成果曾获国家级、市级、区级一等奖。龚老师教学经验丰富，教学方式新颖有趣，在这五天的学习过程中，她对我们进行了耐心而且有趣的调酒教学，对每一款酒都会让我们辨认酒标、品尝酒的味道，让我们对老师所讲的每一款酒都记忆颇深；在学习调制鸡尾酒的过程中，龚老师让我们每一个人都亲自动手调制，并且在我们动手过程中耐心仔细的指导，让我们对调制鸡尾酒掌握的更加熟练，也让我们对鸡尾酒更加感兴趣。通过这五天在北京外事学校的学习，我们受益匪浅。
廖京现任北京市外事学校烹饪专业教师，中式面点高级技师，注册中国烹饪大师，曾多次带领学生参加全国烹饪大赛获得金奖。廖老师和蔼可亲、平易近人，毫不保留的教授给我们三种饼的制作方法，特别是在和面时要强调水温的控制、面量的精准度、调馅的比例搭配、擀饼、烙饼、摆盘都一一讲解并示范给我们，让我很轻松地掌握了家常饼的做法。
陈英榕老师北京外事学校西式面点教师，西式面点技师，由于西点不光从外型颜色上漂亮美观，关键是从口感上也超享受的特点，所以她的课程很受学生的欢迎，虽然我们只观摩了一节课，但师生对待每一样配料的认真严谨的样子，给我们留下了深刻的印象。
紧张而充实的学习生活结束了，这一周我们走出课堂、走进一线，深入真实的工作环境，通过实际动手、体验，与名师名厨面对面交流，听取他们的经验介绍，加深了烹饪、调酒的了解和热爱。我们会把学到的内容再次消化，利用教研时间讲给大家，让大家都有进步。再次感谢北京外事学校大力支持以及生活上无微不至的关照，还是那句朴素的话语“天下职教一家亲”感谢！感动！感恩！
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